Ob mit kandierten Früchten, Nüssen, Marzipan, Nougat oder Karamell - die unglaublichen Pralinenfüllungen und Verzierungen sind das, was die kleinen Süßigkeiten wirklich ausmachen. Bis jetzt haben sie sich sehr erfreulich als freundliche, anpassungsfähige Lagotti gezeigt! Gerne beraten wir Sie auch telefonisch: wenn Sie nicht sicher sind was Sie genau möchten oder eine Frage zum bestimmten Produkt haben - rufen Sie uns einfach an! 28.01.2015 Wir vergnügen uns im Schnee! Adventszeit ist Kuschelzeit: Verführerische Düfte nach Weihrauch, Zedernholz, Orangen und Zimt empfangen uns auf den Weihnachtsmärkten. Doch uns zieht es über den See. Bei uns ist der "normale" Alltag eingekehrt, alles ist gewaschen und verstaut, was zur Welpenaufzucht gebraucht wurde. Doch mit einem Male änderte sich alles. Albatrüffel sind in unserem Onlineshop in der Regel von November bis Januar erhältlich. Die weisse Trüffel erreicht ein Preis sogar bis 7000€ per kg. Tuber aestivum wird von Mai bis August geerntet. Dieser edelste Trüffel (Tuber Magnatum) wird hauptsächlich um das Städtchen Alba im italienischen Piemont gefunden

Die Gewinn-Nummern wurden unter notarieller Aufsicht ermittelt. Zu den Spezialitäten dieser Gegend gehört nun die Pasta alla Norcina, von der es auch eine Version mit fein gehobeltem schwarzen Sommertrüffen und Sardellen gibt; auf den Speisekarten findet man das aber auch unter der Bezeichnung "al tartufo nero" (schwarzer Trüffel) oder "al tartufo estivo" (Sommertrüffel). Aber vor allem das Pastagericht mit der Wurst ist unter dieser Bezeichnung bekannt. Der Geschmack ist zart, aber intensiv und das Aroma markant. Da das Aroma das Gericht nicht übertünchen, sondern unterstützen soll, genügen ein paar Tropfen. Nun gibt es aber Gerichte, die verlangen nach diesen Schweinswürsten, wie etwa die Pasta alla Norcina, jenem beliebten und deftigen Gericht aus dem umbrischen Städtchen Norcia. Zwischen Mitte Oktober und Mitte Dezember begeben sich etwa Hundert Tartufai (Trüffelsammler) zusammen mit ihren Hunden in die Täler rund um San Miniato mit dem einzigen Ziel, diesen wertvollen ockerfarbenen Pilz ausfindig zu machen. Die Burgundertrüffel ist eine weitere gefrorene schwarze Trüffel Sorte, die für ihren süßen, nussigen Geschmack und ihr Aroma bekannt ist. Besonders ist es als Butterersatz bei Kartoffelpüree, um das Aroma aufzupeppen (s. a. Der Zufall wollte es, dass wir in der Gegend waren, als die Erde wieder einmal heftig wackelte. Wir haben mehrere erlebt, und mit Schaudern fällt mir immer dieses Grollen tief aus der Erde ein, das die Beben begleitet

Die Masse mindestens 24 Stunden (besser 48 Stunden) an einem kühlen Ort fest werden lassen, zunächst außerhalb des Kühlschranks, später kann die Masse auch in den Kühlschrank, wenn sie gut abgedeckt ist. Der Grund: Sein Geschmack verflüchtigt sich nicht, sondern wird auch bei starker Hitze an die anderen Speisen des Gerichts abgegeben. Auch Sie werden begeistert sein. Doch das ist schwierig, denn die Edelpilze sind so selten, dass an einem ganzen Tag manchmal nur 60 bis 80 Gramm von einem Sucher mit Hund gefunden werden. Trüffel sollten möglichst einen Tag vor oder am besten am Tag des Essens gekauft bzw. geliefert werden. Es ist kein Zufall, dass wir uns verpflichtet haben, immer einen Trüffel von höchster Qualität Getrocknete Trüffel Produkte zu liefern, jeden Tag frisch und streng in Italien geerntet. Geerntet auf Westerhausener Boden. Er erreicht seine Reife und kann daher vom 1. Oktober bis 31. Dezember geerntet und vermarktet werden. Feste Arbeitszeiten, Fabrikdisziplin und fremdbestimmte Arbeitsprozesse waren Phänomene, die in längeren Kämpfen mit Zwang durchgesetzt werden mußten

Der Salzburger Christkindlmarkt am Domplatz in der Stadt gilt beispielsweise seit jeher als wahrer Publikumsmagnet und beim Wolfgangsee Advent gelangen die Besucher per Schiff zu den schmucken Weihnachtsmärkten in St. Gilgen, Strobl und St. Wolfgang. Whoopi ist seit heute läufig! Whoopi und ihre Crew freuen sich auf viele Kontakte! Whoopi findet, dass es unfair ist, werdenden Müttern nur die Reste in den Quarkschachteln zu gönnen! Whoopi mit ihrer Tochter Zola. Mit einem Fleece-Overall hängt der Schnee nur an den Pfoten und obwohl sich Whoopi dauernd im Schnee wälzt, ist so gekleidet auch ein 1,5 Stunden dauernder Spaziergang möglich. Dieser Spaziergang war nach einer Viertelstunde beendet! Im September zieht es uns zum Raduno (Schönheit und Trüffelsuche) in der Schweiz, zum Münchner Lagotto Spaziergang im Englischen Garten am 21.9.2014 und zum Raduno in Italien. Zola ist nach wie vor eine kleine/große Schönheit! Eine Temperatur von 5 bis 7 °C ist nämlich optimal für die Lagerung von schwarzen Trüffeln. Ja, auf der kleinen Speisekarte auf dem Frühstückstisch stand klar und deutlich drauf, dass das Omelett mit Trüffeln gemacht wird

Engl, Josef Benedikt: Bromkali. Engl, Josef Benedikt: Ordre und Gegenordre. Engl, Josef Benedikt: Das Mutterherz. Engl, Josef Benedikt: Osterbeichte. Engl, Josef Benedikt: Der Zweck heiligt die Mittel. Engl, Josef Benedikt: Der Berliner im Hofbräuhaus. Engl, Josef Benedikt: Duodez. Engl, Josef Benedikt: Bei der Aushebung. Paul, Bruno: Beim Heiratsvermittler. Beim Urbanek gibt es die Trüffel auch als Einlage eines selbst produzierten Trüffel-Taleggio. Betrüger reiben die tuber indicum oft mit Trüffelöl ein um sie als fälschliche Périgord Trüffel an Ahnungslose teuer zu verkaufen. Tuber Magnatum ist die Königin aller Trüffelarten. Tipps für Gerichte mit Trüffel: Geriebener weisser Trüffel eignet sich hervorragend zu Pasta-Gerichten, Fleisch, Fisch, Shrimps oder im Omelette; Trüffel-Glace; Schokoladenkuchen mit Trüffel und Olivenöl; traditionelle istrische Nudeln „Fuži" oder „Pljukanci" mit schwarzem oder weissem Trüffel. Ihr intensiver Geschmack macht sie zur perfekten Zutat für Pasta, Risotto und andere delikate Gerichte. Hausgemachte Pasta, köstlicher Negroni, Europäische Wintertrüffel knusprige Pinsa, dunkelgrüne Marmorfliesen und dezenter Italo-Sound im Hintergrund. Weiße Trüffel sind besonders beliebt in der italienischen Küche und werden oft roh über Pasta oder Risotto gehobelt. Trüffel sind ein besonderes Gemüse und werden meistens als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Auch Steinpilze werden bei Bosco d’Oro verarbeitet. Heilemann, Ernst: Zeichnung ohne Titel